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高碳水化合物飲食會加重紅海鯛（Pagrus major）皮膚受傷后的氧化應激和腸道功能障礙
《Marine Biotechnology》：High Carbohydrate Feeding Exacerbates Oxidative Stress and Intestinal Dysfunction in Red Seabream (Pagrus major) after Skin Wounding
【字體： 大 中 小 】 時間：2026年02月27日 來源：Marine Biotechnology 2.8
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本研究探討高碳水化合物飲食對紅海鱸魚皮膚傷口愈合的影響，發現其加劇氧化應激和腸道屏障功能障礙，最終降低生存率。
本研究探討了高碳水化合物飲食對紅海鯛（Pagrus major）皮膚傷口反應的影響，重點關注氧化應激和腸道健康。將魚分為三組（每組40條），分別喂食對照組飲食（CC，含15%碳水化合物）或高碳水化合物飲食（HC，含25%碳水化合物），持續8周，隨后進行標準化皮膚傷口處理。高碳水化合物飲食導致血糖升高、肝臟氧化應激加劇，并在傷口形成前引發腸道功能障礙。這些效應在皮膚受傷后顯著加重。與對照組相比，高碳水化合物飲食組的魚肝臟抗氧化酶活性顯著降低，氧化損傷進一步加重。在腸道中，高碳水化合物飲食導致抗氧化基因和黏蛋白表達顯著下調，同時黏液杯狀細胞數量減少。黏蛋白層受損，這與多肽N-乙酰半乳糖胺轉移酶13表達減少以及穿孔素1和抗菌肽表達下調有關，從而促進了細菌對腸道黏膜的侵襲。高碳水化合物飲食還通過降低緊密連接蛋白2α和3的表達以及增加腸道通透性（表現為血清二胺氧化酶水平升高）進一步損害了腸道完整性。總之，高碳水化合物飲食通過削弱抗氧化防御、黏蛋白合成、抗菌保護和緊密連接完整性，加劇了皮膚傷口引起的氧化應激和腸道屏障功能障礙。這些變化最終降低了魚的存活率，突顯了過量攝入碳水化合物對肉食性魚類應對物理壓力的能力的負面影響。
本研究探討了高碳水化合物飲食對紅海鯛（Pagrus major）皮膚傷口反應的影響，重點關注氧化應激和腸道健康。將魚分為三組（每組40條），分別喂食對照組飲食（CC，含15%碳水化合物）或高碳水化合物飲食（HC，含25%碳水化合物），持續8周，隨后進行標準化皮膚傷口處理。高碳水化合物飲食導致血糖升高、肝臟氧化應激加劇，并在傷口形成前引發腸道功能障礙。這些效應在皮膚受傷后顯著加重。與對照組相比，高碳水化合物飲食組的魚肝臟抗氧化酶活性顯著降低，氧化損傷進一步加重。在腸道中，高碳水化合物飲食導致抗氧化基因和黏蛋白表達顯著下調，同時黏液杯狀細胞數量減少。黏蛋白層受損，這與多肽N-乙酰半乳糖胺轉移酶13表達減少以及穿孔素1和抗菌肽表達下調有關，從而促進了細菌對腸道黏膜的侵襲。高碳水化合物飲食還通過降低緊密連接蛋白2α和3的表達以及增加腸道通透性（表現為血清二胺氧化酶水平升高）進一步損害了腸道完整性。總之，高碳水化合物飲食通過削弱抗氧化防御、黏蛋白合成、抗菌保護和緊密連接完整性，加劇了皮膚傷口引起的氧化應激和腸道屏障功能障礙。這些變化最終降低了魚的存活率，突顯了過量攝入碳水化合物對肉食性魚類應對物理壓力的能力的負面影響。
