近年來，越來越多的研究報道了環境污染物對代謝的干擾作用，有證據表明它們中的許多具有優先干擾脂質代謝穩態的能力（Wang等人，2024a）。這些污染物被認為是脂質代謝干擾物（LMDs），包括但不限于新興有機污染物（Liu等人，2023；Zhou等人，2024；Min等人，2025）、農藥（Yan等人，2023；Mesmar等人，2024a，2024b）和微/納米顆粒（Zheng等人，2024）。重要的是，污染物誘導的脂質代謝失調與代謝綜合征的發病機制有關，如代謝功能障礙相關性脂肪肝病（MASLD）、肥胖和2型糖尿病（T2D）（Heindel等人，2017；Wang等人，2024a）。脂質是所有生物體中的基本生物分子，作為細胞膜的主要結構成分、重要的能量儲存物質和關鍵的信號分子。根據脂質代謝物和途徑策略（LIPID MAPS）分類系統，脂質根據化學結構被分為八大類：脂肪酸（FA）、甘油脂（GL）、甘油磷脂（PL）、鞘脂（SP）、固醇脂（ST）、萜醇脂（PR）、糖脂（SL）和聚酮類（PK）（Parrish，2013）。這種結構多樣性奠定了脂質介導的廣泛生理過程的基礎。鑒于脂質穩態在能量代謝和代謝疾病發病機制中的關鍵作用，闡明污染物如何干擾這些途徑對于評估相關的生態和人類健康風險至關重要（Maradonna和Carnevali，2018；Wang等人，2024a）。

脂質組學的出現，作為代謝組學的一個分支，專門用于大規模研究脂質，徹底改變了我們研究這些干擾的能力。通過識別和量化脂質種類，脂質組學有助于研究它們在細胞代謝、信號傳導、能量儲存和膜結構中的作用。雖然最初在生物醫學研究中將脂質譜與肥胖和糖尿病等疾病聯系起來以及藥物發現中起著關鍵作用（Lamaziere等人，2014；Zhao等人，2014；Wenk，2010），但脂質組學現在已成為環境毒理學中不可或缺的工具。它越來越多地被用于揭示污染物誘導的脂質代謝紊亂及其潛在機制（Waqas等人，2025）。

脂質組學在毒理學中的應用依賴于穩健的實驗模型。包括體內系統、體外人類細胞系和動物模型在內的多種實驗模型被廣泛用于脂質組學研究（Maradonna和Carnevali，2018）。特別是小型魚類模型在體內研究中具有獨特優勢，包括易于培養、生命周期短以及適合高通量篩選（Awad等人，2024）。因此，對暴露于污染物的魚類的脂質組學分析已經增加，并在肝臟（Zhao等人，2021；Bejaoui等人，2024；Wormington等人，2024）、腸道（Wormington等人，2024）、大腦（Zhang等人，2020a）、睪丸（Zhang等人，2023）、血清（Yan等人，2012；Du等人，2025）、肌肉（Marque?o等人，2019a）、胚胎或幼體（Jeon等人，2016；Ivantsova等人，2023；Min等人，2025；He等人，2024）等組織中產生了全面的數據。斑馬魚（Danio rerio）由于其與人類的高度遺傳同源性，已成為闡明脂質代謝毒性保守機制的特別有價值的模型（Awad等人，2024）。

在這篇綜述中，我們全面總結了利用魚類模型進行的、由脂質組學驅動的關于污染物誘導的脂質代謝毒性的最新研究進展。我們在主要的科學數據庫（PubMed、Web of Science、Science Direct、Wiley Online Library和SpringerLink）中進行了關于基于脂質組學的魚類脂質代謝紊亂的系統性文獻搜索，涵蓋了自2005年以來發表的文章，包括開創性和前沿研究。我們總結了脂質組學的方法學進展、污染物特異性脂質干擾效應以及魚類模型中的毒性機制。我們強調了脂質組學在解析代謝紊亂模式和揭示分子啟動事件方面的能力。此外，我們批判性地評估了當前的方法學局限性，并提出了綜合性的未來策略，包括多組學整合、動態通量分析和生態相關的暴露建模，以解決關鍵知識空白。這一前瞻性視角旨在激發方法學創新和環境污染物介導的脂質代謝紊亂的機制發現。