20歲及以上韓國成年人咖啡飲用頻率與身體成分的關聯研究：2008–2011年韓國國家健康與營養調查（KNHANES）
《The Journal of Nutrition》：Association of Coffee Consumption Frequency and Body Composition in Korean Adults Aged 20 Years and Older: The Korea National Health and Nutrition Examination Survey (KNHANES) 2008–2011
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時間：2026年03月01日
來源：The Journal of Nutrition 3.7
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咖啡消費與韓國成年人身體成分關聯性研究。通過對2008-2011年KNHANES數據中15457名20歲以上人群分析，發現男性每日3次咖啡消費較<1/日組ASMI高0.08 kg/m2、LBMI高0.17 kg/m2，女性同攝入量使FMI降低0.19 kg/m2、ASMI高0.08 kg/m2、LBMI高0.17 kg/m2。調整社會人口學、生活方式及飲食因素后，結果仍具一致性。提示適量咖啡攝入可能改善身體成分，但需縱向研究驗證因果關系。
姓名：鐘珍（Jina Chung）、樸善載（Sun Jae Park）、金惠俊（Hye Jun Kim）、樸相宇（Sangwoo Park）、俞智元（Jiwon Yu）、姜朱賢（Ju Hyun Kang）、宋智勛（Jihun Song）、金成敏（Sung Min Kim）、樸英俊（Young Jun Park）、申賢英（Hyun-Young Shin）、樸相敏（Sang Min Park）
韓國首爾國立大學研究生院生物醫學科學系
摘要
背景
咖啡是全球消費最廣泛的飲料之一，已被認為具有多種健康益處。然而，咖啡消費與身體成分之間的關系仍不明確，尤其是在亞洲人群中。
目的
本研究旨在調查咖啡消費頻率與身體成分指標（脂肪質量指數FMI、瘦體重指數LBMI和附肢骨骼肌質量指數ASMI）之間的關聯，研究對象為具有全國代表性的韓國成年人樣本。
方法
數據來源于2008年至2011年的韓國國家健康與營養調查（Korea National Health and Nutrition Examination Survey）。分析共納入了15,457名20歲及以上的成年人。通過食物頻率問卷評估咖啡消費情況，并將其分為四組：每天1次、每天2次和每天3次。使用雙能X射線吸收測定法（DXA）測量身體成分，并計算FMI、LBMI和ASMI。調整社會人口統計、生活方式和飲食因素后進行多變量線性回歸分析。按年齡進行分層分析。
結果
在多變量調整模型中，較高的咖啡消費量與更理想的身體成分指標相關，尤其是與瘦體重相關的指標。在男性中，每天飲用三次咖啡與較高的ASMI和LBMI相關，而與FMI無顯著關聯。在女性中，較高的咖啡消費量與較低的FMI以及較高的ASMI和LBMI相關。具體而言，每天飲用三次咖啡的女性FMI（7.64 kg/m2 vs 7.83 kg/m2）、ASMI（5.94 kg/m2 vs 5.86 kg/m2）和LBMI（15.56 kg/m2 vs 15.39 kg/m2）均低于每天飲用一次咖啡的女性。
結論
每天飲用三次咖啡的韓國成年人具有較為理想的身體成分特征。這些發現表明習慣性咖啡消費與人群層面的身體成分存在關聯。然而，需要開展縱向研究和干預性研究以確定因果關系并闡明潛在的生物學機制。
部分內容摘錄
引言
咖啡是全球消費最廣泛的飲料之一。根據2022年韓國國家健康與營養調查（KNHANES）的24小時飲食回顧數據，53.9%的成年人表示飲用咖啡，使其成為僅次于泡菜（55.9%）的第二大消費飲品[1]。鑒于其廣泛的消費量，咖啡因其潛在的健康益處而受到越來越多的關注。有證據表明，適量飲用咖啡可能與
數據來源
本研究分析了2008年7月至2011年5月期間參與韓國KNHANES調查的個體的數據，包括健康訪談和大規模全身雙能X射線吸收測定（DXA）掃描結果。
KNHANES是一項具有全國代表性的韓國人口調查，根據地理區域、性別和年齡組進行樣本分配。該調查包括三個部分：健康訪談、健康檢查和飲食調查[20]。
結果
分析中納入的15,447名韓國成年人（6,226名男性和9,221名女性）的基線特征見表1。參與者的平均年齡為50.1 ± 15.9歲，男性平均年齡略高于女性（50.8 ± 16.0歲 vs 49.6 ± 15.8歲）。平均BMI為23.6 ± 3.3 kg/m2，男性BMI（23.9 ± 3.1 kg/m2）高于女性（23.4 ± 3.46 kg/m2）。男性肥胖率（34.9%）高于女性（29.1%）。
如表2所示
討論
在這項具有全國代表性的韓國成年人樣本中，較高的咖啡消費量與較為理想的身體成分相關，表現為較低的FMI、較高的ASMI和LBMI。即使調整了多種協變量，這些關聯仍然存在，進一步證實了咖啡消費與身體成分指標之間的關聯性。各組之間的關聯模式總體相似
關于寫作過程中使用生成式AI和AI輔助技術的聲明
在撰寫本文時，作者使用了chatGPT進行語法校正。使用該工具/服務后，作者對內容進行了必要的審查和編輯，并對出版物的內容負全責。
致謝
JS、SMK、HYS和SMP設計了研究；JY和JHK進行了數據收集；JC、SJP和SP分析了數據；JC、HJK和YJP撰寫了論文。SMP對最終內容負主要責任。所有作者均閱讀并批準了最終稿件。
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