日糧中添加黃芩素對肉羊生產性能、身體健康、瘤胃發酵以及育肥過程的影響
《Animal Behaviour》：Effects of dietary baicalin supplementation on production performance, body health, rumen fermentation and development of fattening
Hu lambs
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時間：2026年03月02日
來源：Animal Behaviour 2.1
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本研究探討了黃芩苷作為抗生素促生長劑替代品的潛力，在集約化養殖條件下，200 mg/kg DM的黃芩苷顯著降低料肉比，提升血清抗氧化能力，改善瘤胃發酵參數及形態，但對屠宰性狀和肌肉組成無顯著影響。
劉周宇|郭龍|李飛|年仁杰|倪樹昌|楊松華|高遠達
中國甘肅省蘭州市蘭州大學畜牧農業科技學院草原農業生態系統國家重點實驗室，郵編730020
摘要
為了探討黃芩素作為抗生素生長促進劑（AGPs）替代品的潛力，本研究研究了在集中動物飼養操作（CAFO）中添加黃芩素對Hu羔羊生產性能、身體健康、瘤胃發酵和發育的影響。選取16只3個月大的雄性Hu羔羊（平均體重20.43±0.14公斤），隨機分為對照組（CON，基礎日糧）和黃芩素組（SBE，基礎日糧中添加200毫克/公斤干物質（DM）的黃芩素），每組8只羔羊。實驗持續84天，包括14天的適應期和70天的實驗期。實驗期間記錄體重和飼料攝入量。屠宰前采集血液樣本用于細胞分析、血清生化分析和血清抗氧化能力分析。屠宰后采集longissimus lumborum肌肉、瘤胃液和瘤胃囊，用于分析其組成、發酵參數和形態測量。結果表明，日糧中添加200毫克/公斤干物質的黃芩素顯著降低了飼料轉化率（P < 0.05），且未對Hu羔羊的屠宰特性或longissimus lumborum肌肉的常規組成產生顯著影響。此外，黃芩素補充顯著降低了血液平均紅細胞血紅蛋白（P < 0.05）和血清乳酸含量（P < 0.05），顯著提高了血清總抗氧化能力并降低了丙二醛含量（P < 0.05）。黃芩素補充還顯著降低了瘤胃中的氨氮和乳酸含量（P < 0.05），并顯著增加了瘤胃乳頭寬度、上皮厚度和肌肉厚度（P < 0.05）。總之，日糧中添加黃芩素提高了Hu羔羊的飼料效率、血清抗氧化能力和瘤胃囊發育，同時降低了瘤胃中的氨氮和乳酸含量。本研究揭示了黃芩素在Hu羔羊CAFO中的應用效果，為進一步研究和應用提供了參考依據。
引言
羊肉是全球最常見的肉類之一，因為它含有多種營養成分。隨著對羊肉需求的增加，集中動物飼養操作（CAFO）逐漸取代了傳統的放牧系統（Benoit等，2020年；Wang等，2024b年）。由于CAFO需要大量羔羊集中飼養，病原體、過敏原和其他有害物質的積累對羔羊健康構成威脅。此外，這些污染物可通過水和空氣傳播，對周圍生態系統和人類健康產生不利影響，從而導致公共衛生安全風險和經濟損失（Kumar等，2024年；Son等，2024年）。因此，許多養殖者使用抗生素生長促進劑（AGPs）來保護羔羊健康并提高生產效率（Yang等，2019年；El-Fateh等，2024年）。然而，AGPs會導致病原體產生耐藥性，且由于其對人體健康和環境的威脅，許多國家和地區正在逐步限制或禁止使用AGPs（Lekshmi等，2017年；Aslam等，2021年；Lemlem等，2023年）。
限制AGPs的使用促進了替代品的發展和應用。AGP替代品主要包括益生菌、益生元、植物提取物、有機酸、酶等，它們來源于多種來源，對動物具有多種有益作用，在維持動物生產中發揮重要作用（Abd El-Hack等，2022年；Wickramasuriya等，2024年）。
植物提取物是從植物中提取的天然化合物，含有多種活性成分，受到廣泛關注。作為飼料添加劑，它們可以促進生長、改善免疫和抗氧化功能、增強抗菌活性，并提高最終產品的質量。除了這些功能優勢外，植物提取物還具有環保、成本低和風險低的優點（Biswas等，2024年；Ivanova等，2024年；Wang等，2024a年）。
Scutellaria baicalensis是一種廣泛分布于亞洲的植物，其干燥根莖數千年來一直被用作藥物，主要具有抗炎、抗菌、抗癌和神經保護作用（Zhao等，2016年；Chanchal等，2023年）。黃芩素是S. baicalensis根莖中的主要成分，已被證明具有保護肝臟和腸道的作用。Wang等（2016年）的研究表明，添加120毫克/公斤干物質的黃芩素可通過抑制氧化應激和炎癥反應以及調節Shh通路來緩解大鼠酒精性脂肪肝的癥狀。另一項研究顯示，添加25至100毫克/公斤體重的黃芩素可以緩解患有結腸炎的大鼠的腸道黏膜損傷并改善腸道微生物群紊亂的癥狀（Zhu等，2020年）。目前，黃芩素被用作多種畜禽養殖實踐中的添加劑。Hu等（2023年）的研究表明，黃芩素補充可以改善斷奶前犢羊的平均日增重（ADG）和飼料轉化率（F/G），降低腹瀉的嚴重程度和發生率，并提高血液抗氧化、抗炎和免疫功能。He等（2023年）的研究表明，黃芩素補充可以改善母豬的初乳質量、抗氧化能力和肝功能及免疫力。此外，針對肉雞的研究表明，黃芩素補充可以通過改善腸道黏膜屏障功能、減輕輕度熱應激對肉雞的生產性能以及調節肉雞的體溫調節行為來減少病原菌的有害影響（Li等，2024年；Zmrhal等，2024年）。
迄今為止，幾乎沒有研究探討黃芩素補充對CAFO環境下育肥羔羊的影響。基于先前研究中黃芩素的作用，如抑制氧化應激、保護肝臟功能和調節消化道活動，我們假設在CAFO環境下Hu羔羊的日糧中添加黃芩素有助于保障其健康，從而提高其生產性能。本研究旨在分析日糧中添加黃芩素對Hu羔羊生長性能、身體健康、瘤胃發酵和瘤胃形態的影響，評估黃芩素作為AGPs替代品在CAFOHu羔羊日糧中的應用潛力，為其進一步應用奠定基礎。
倫理聲明
所有實驗程序均獲得了中國甘肅省蘭州市反芻動物研究機構動物倫理與福利委員會的批準，批準編號為CY20240615。
實驗設計和樣本收集
從甘肅省蘭州市的一家商業
Hu羔羊養殖場選取了16只體重相似（初始體重20.43 ± 0.14公斤）的3個月大雄性
Hu羔羊，并將其運輸到甘肅省武威市的蘭州大學實驗基地進行飼養實驗。
黃芩素補充對Hu羔羊生產性能的影響
生產性能結果見表2。在整個實驗期間（從第1天到第70天），SBE組羔羊的日飼料攝入量（DMI）低于CON組羔羊（P = 0.080）。從第36天到第70天，SBE組羔羊的平均日增重（ADG）高于CON組羔羊（P = 0.093）。從第1天到第35天，SBE組羔羊的飼料轉化率（F/G）低于CON組羔羊。
黃芩素補充可部分改善Hu羔羊的生產性能
降低飼料轉化率（F/G）對于優化反芻動物生產至關重要（Poulsen等，2013年；Benchaaar和Hassanat，2021年）。Lv等（2023年）的研究表明，添加500毫克/公斤干物質的黃芩素和綠原酸可以顯著降低肉雞的飼料轉化率。Li等（2024年）的研究表明，添加300毫克/公斤干物質的S. baicalensis和Lonicerae flos提取物后，黃羽肉雞的飼料轉化率顯著降低。Koo等（2021年）的研究表明，日糧中添加...
結論
總之，日糧中添加200毫克/公斤干物質的黃芩素提高了飼料效率、血清抗氧化能力和瘤胃發育；降低了血清乳酸、瘤胃氨氮和乳酸水平；對Hu羔羊的屠宰特性或longissimus lumborum肌肉的組成沒有不良影響。這些結果表明，黃芩素補充對CAFO環境下的Hu羔羊具有積極作用。然而，這項初步研究受到單一劑量的限制。
資助
本研究得到了甘肅省科學技術計劃（23JRRA1078，25CXQH001）、金昌市關鍵科學技術計劃（2024NY001z）和蘭州大學科學研究啟動基金（561119219）的財政支持。
CRediT作者貢獻聲明
劉周宇：撰寫原始稿件、進行正式分析、數據管理、概念構思。李飛：監督工作。郭龍：監督工作、項目管理和資金獲取。高遠達：數據管理。楊松華：數據管理。倪樹昌：數據管理。年仁杰：數據管理。
利益沖突聲明
作者聲明沒有已知的財務利益沖突或可能影響本文研究的個人關系。
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