• 綜述：植物多酚對(duì)β-乳球蛋白結(jié)構(gòu)的影響：一種降低牛奶過(guò)敏性的策略以及當(dāng)前用于表征這些變化的先進(jìn)工具

  β-LG是牛奶主要過(guò)敏原，植物多酚通過(guò)改變其結(jié)構(gòu)或覆蓋IgE表位降低過(guò)敏原性，系統(tǒng)綜述2015-2026年相關(guān)研究，為開(kāi)發(fā)低敏乳制品提供理論支持。

  來(lái)源：Trends in Food Science & Technology

  時(shí)間：2026-02-28

• 綜述：為避免在巴西一所公立大學(xué)醫(yī)院向患者提供沙拉的過(guò)程中出現(xiàn)浪費(fèi)而應(yīng)采取的措施

  醫(yī)院沙拉供應(yīng)優(yōu)化與可持續(xù)營(yíng)養(yǎng)實(shí)踐研究。通過(guò)調(diào)整處方、包裝和分配流程，該巴西大學(xué)醫(yī)院沙拉日均供應(yīng)量從2017年的448.2份降至2024年的194.8份，減少56.54%，有效降低資源浪費(fèi)與環(huán)境影響。

  來(lái)源：International Journal of Gastronomy and Food Science

  時(shí)間：2026-02-28

• CCMH：一種通過(guò)語(yǔ)義詞典學(xué)習(xí)進(jìn)行跨條件心理健康文本分析的智能系統(tǒng)

  心理健康文本分析中的盲源分離方法應(yīng)用與共享字典學(xué)習(xí)研究。通過(guò)句子Transformer將Reddit文本轉(zhuǎn)換為384維語(yǔ)義向量，提出共享字典學(xué)習(xí)算法SDL，實(shí)現(xiàn)跨8種精神疾病條件的語(yǔ)義分離，較單基線方法提升40-79%可分性，驗(yàn)證了矩陣分解與自助統(tǒng)計(jì)驗(yàn)證的有效性，并發(fā)現(xiàn)ADHD等疾病具有獨(dú)特語(yǔ)義特征。

  來(lái)源：Expert Systems with Applications

  時(shí)間：2026-02-28

• 肌少性肥胖對(duì)重大腹部癌癥手術(shù)后預(yù)后的影響：一項(xiàng)基于人群的觀察性研究

  本研究發(fā)現(xiàn)，肌少性肥胖（SO）是重大腹部癌癥手術(shù)后30天和90天短期死亡率獨(dú)立危險(xiǎn)因素（HR 6.44和3.61），并顯著延長(zhǎng)住院和ICU時(shí)間（分別增加27%和83%），對(duì)術(shù)前風(fēng)險(xiǎn)分層具有重要指導(dǎo)意義。

  來(lái)源：European Journal of Surgical Oncology

  時(shí)間：2026-02-28

• 雙乳化劑對(duì)牛至精油微膠囊穩(wěn)定性和抗氧化活性的影響及其在食品保鮮中的應(yīng)用

  微膠囊化技術(shù)通過(guò)雙重乳化劑（Polysorbate 80和Sorbitan Monooleate）成功制備了包封率達(dá)74.7%的凝膠阿拉伯膠微膠囊，顯著提升迷迭香精油的熱穩(wěn)定性、溶脹抗性和抗氧化活性，其在櫻桃番茄上的應(yīng)用使重量損失率降低33.7%，有效延長(zhǎng)保鮮期。

  來(lái)源：Journal of Food Measurement and Characterization

  時(shí)間：2026-02-28

• 在復(fù)雜的農(nóng)業(yè)環(huán)境中，利用具有細(xì)節(jié)感知能力的Transformer對(duì)草莓成熟度進(jìn)行基于視覺(jué)的定量評(píng)估

  草莓成熟度檢測(cè)面臨果實(shí)形態(tài)、規(guī)模差異、復(fù)雜背景及外觀連續(xù)變化挑戰(zhàn)，本研究提出DAPT-DETR框架，采用多路徑特征融合、自適應(yīng)小果特征融合及高效注意力機(jī)制提升檢測(cè)性能，結(jié)合二維高斯橢圓分布的混合形狀感知損失函數(shù)優(yōu)化模型，并構(gòu)建含7700張圖像、85,601個(gè)標(biāo)注的大規(guī)?？鐖?chǎng)景數(shù)據(jù)集驗(yàn)證，實(shí)驗(yàn)顯示AP達(dá)80.6%、APs達(dá)56.1%，有效支持自動(dòng)化分級(jí)系統(tǒng)。

  來(lái)源：Journal of Food Measurement and Characterization

  時(shí)間：2026-02-28

• 利用不同技術(shù)從平菇（Pleurotus ostreatus）殘?jiān)刑崛《嗵堑谋容^研究

  本研究創(chuàng)新性地采用多種提取方法從平菇殘?jiān)刑崛《嗵牵≒ORPs），系統(tǒng)研究了其理化性質(zhì)、結(jié)構(gòu)特征及功能活性，發(fā)現(xiàn)不同提取方法對(duì)多糖特性有顯著影響，如熱堿提取物抗氧化活性最強(qiáng)，超聲提取物持水能力優(yōu)異，為功能性食品開(kāi)發(fā)提供了新資源。

  來(lái)源：Journal of Food Measurement and Characterization

  時(shí)間：2026-02-28

• 通過(guò)Medicaid管理式醫(yī)療計(jì)劃獲得的牙齒保險(xiǎn)覆蓋與按服務(wù)收費(fèi)模式下的牙齒保險(xiǎn)覆蓋

  本研究分析了2016-2022年間全美50州及華盛頓特區(qū)Medicaid MCO與FFS計(jì)劃的成人牙科福利覆蓋率、實(shí)施模式及參保情況，發(fā)現(xiàn)MCO全面牙科福利覆蓋州數(shù)從64.7%增至70.6%，但與FFS的福利匹配度仍不足，強(qiáng)調(diào)需加強(qiáng)系統(tǒng)間協(xié)同以確保公平可及的牙科服務(wù)。

  來(lái)源：JAMA Health Forum

  時(shí)間：2026-02-28

• 醫(yī)療補(bǔ)助連續(xù)保障要求與產(chǎn)后住院治療

  本研究探討Medicaid連續(xù)覆蓋要求（CCR）對(duì)產(chǎn)后61-180天住院率的影響?；?0州2018-2021年數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)高暴露州（前無(wú)保險(xiǎn)率高）住院率下降10.9%（β=-1.4，95%CI-2.5至-0.3），而1-60天無(wú)顯著變化。表明CCR通過(guò)擴(kuò)展覆蓋降低長(zhǎng)期住院風(fēng)險(xiǎn)。

  來(lái)源：JAMA Health Forum

  時(shí)間：2026-02-28

• 以亞洲語(yǔ)言提供心理健康治療服務(wù)

  亞裔語(yǔ)言心理健康服務(wù)可用性持續(xù)下降，2024年僅5.6%的3847家設(shè)施提供相關(guān)服務(wù)，農(nóng)村地區(qū)完全缺乏（0/5）。研究揭示地理錯(cuò)配問(wèn)題，建議加強(qiáng)農(nóng)村地區(qū)文化語(yǔ)言勝任力的政策支持。

  來(lái)源：JAMA Health Forum

  時(shí)間：2026-02-28

• 城鄉(xiāng)一體化如何協(xié)同促進(jìn)糧食安全和農(nóng)業(yè)碳效率？人工智能的調(diào)節(jié)作用以及不同的發(fā)展路徑

  城鄉(xiāng)融合與人工智能協(xié)同促進(jìn)食品安保與農(nóng)業(yè)碳效率協(xié)同發(fā)展的機(jī)制及路徑研究。采用耦合協(xié)調(diào)模型和動(dòng)態(tài)QCA分析，發(fā)現(xiàn)城鄉(xiāng)融合（URI）顯著提升協(xié)同度，AI強(qiáng)化其效應(yīng)，政策優(yōu)先級(jí)影響顯著，形成四類協(xié)同路徑：市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)AI增效、保險(xiǎn)支撐穩(wěn)產(chǎn)增效、國(guó)內(nèi)循環(huán)生態(tài)強(qiáng)化、政策協(xié)調(diào)綜合保障。

  來(lái)源：Journal of Rural Studies

  時(shí)間：2026-02-28

• 一種利用充電狀態(tài)的隨機(jī)約束來(lái)估算鋰離子電池健康狀況（狀態(tài)）的方法論

  提出基于BiLSTM-multi-head自注意力機(jī)制的電池健康狀態(tài)估計(jì)框架，通過(guò)多激勵(lì)條件下約束電壓區(qū)間的特征分析，實(shí)現(xiàn)誤差小于1.61%的高精度SOH估計(jì)，并驗(yàn)證其在不同容量電池和隨機(jī)SOC條件下的泛化能力。

  來(lái)源：Journal of Energy Storage

  時(shí)間：2026-02-28

• 適用于多種儲(chǔ)能場(chǎng)景的鋰離子電池多應(yīng)力通用降解框架

  針對(duì)高滲透可再生能源電網(wǎng)中BESS退化建模難題，提出融合日歷與循環(huán)退化機(jī)制的通用半經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｐ?，通過(guò)SimSES仿真與PyBaMM建模，系統(tǒng)整合溫度、C率、DoD及SoC等多應(yīng)力交互作用，驗(yàn)證顯示R2>0.94，揭示循環(huán)次數(shù)和DoD主導(dǎo)退化規(guī)律，為優(yōu)化部署及壽命預(yù)測(cè)提供工具。

  來(lái)源：Journal of Energy Storage

  時(shí)間：2026-02-28

• 兒童福利體系中的缺失要素

  兒童權(quán)益保障中的限制性安置問(wèn)題及改進(jìn)路徑。

  來(lái)源：The Journal of Behavioral Health Services & Research

  時(shí)間：2026-02-28

• 心理僵化與排球教練的耗竭綜合征：關(guān)聯(lián)與預(yù)測(cè)因素分析

  本文針對(duì)教練員職業(yè)耗竭這一運(yùn)動(dòng)心理學(xué)中的經(jīng)典議題，提出了一個(gè)創(chuàng)新性的心理行為解釋框架。研究聚焦于187名西班牙注冊(cè)排球教練，系統(tǒng)探討了其“心理僵化（psychological inflexibility）”水平與“運(yùn)動(dòng)員耗竭問(wèn)卷（ABQ）”所測(cè)得的職業(yè)耗竭程度之間的關(guān)系。結(jié)果表明，心理僵化是預(yù)測(cè)教練職業(yè)耗竭（尤其是情緒/體力耗竭維度）的顯著因素，高心理僵化水平者發(fā)展為高耗竭狀態(tài)的風(fēng)險(xiǎn)增加4.3倍（OR = 4.328）。性別、執(zhí)教資格或執(zhí)教的競(jìng)技水平均與耗竭水平無(wú)顯著關(guān)聯(lián)。該研究將源自“接納與承諾療法（ACT）”的心理僵化概念引入體育教練領(lǐng)域，為理解和干預(yù)教練員的心理健康問(wèn)題提供了新的理論視角與潛在干預(yù)靶點(diǎn)。

  來(lái)源：Sport Sciences for Health

  時(shí)間：2026-02-28

• 綜述：帕金森病單基因致病因素的最新研究進(jìn)展：對(duì)患者分層及個(gè)性化醫(yī)療的影響

  帕金森?。≒D）單基因和多基因變異機(jī)制研究揭示了α-突觸核蛋白、葡萄糖腦苷脂酶等PARK基因在神經(jīng)退行中的作用，為分層診斷和個(gè)體化治療（如小分子、CRISPR療法）提供依據(jù)，但需解決基因型表型轉(zhuǎn)化、臨床應(yīng)用中的公平性問(wèn)題。

  來(lái)源：Ageing Research Reviews

  時(shí)間：2026-02-27

• 綜述：1990-2021年全球絕經(jīng)后女性阿爾茨海默病及其他癡呆癥的流行病學(xué)趨勢(shì)與跨國(guó)不平等性分析

  本文深入分析了GBD 2021數(shù)據(jù)，系統(tǒng)揭示了1990-2021年全球絕經(jīng)后女性ADOD（Alzheimer's disease and other dementias）疾病負(fù)擔(dān)的顯著上升趨勢(shì)（AAPC>0）。研究發(fā)現(xiàn)，人口增長(zhǎng)（貢獻(xiàn)度82.07%）和老齡化是主要驅(qū)動(dòng)因素，且SDI（sociodemographic index）相關(guān)的不平等性持續(xù)擴(kuò)大。值得注意的是，東亞地區(qū)的年齡標(biāo)準(zhǔn)化患病率（ASPR）和發(fā)病率（ASIR）最高，而空腹高血糖（high fasting plasma glucose）是導(dǎo)致ADOD傷殘調(diào)整生命年（DALYs）的首要風(fēng)險(xiǎn)因素。研究預(yù)測(cè)，至2050年，該人群的ADOD負(fù)擔(dān)將持續(xù)增加，這為制定針對(duì)性的預(yù)防策略和優(yōu)化醫(yī)療資源配置敲響了警鐘。

  來(lái)源：Ageing Research Reviews

  時(shí)間：2026-02-27

• 綜述：全球原住民女性乳腺癌發(fā)病率、死亡率和生存率的系統(tǒng)綜述與Meta分析

  這篇系統(tǒng)性綜述與Meta分析揭示了全球原住民女性在乳腺癌負(fù)擔(dān)方面面臨的顯著不平等。盡管年齡標(biāo)化發(fā)病率普遍低于非原住民女性（范圍為19.0-165.2 vs. 21.5-190.4 /10萬(wàn)），但原住民女性的乳腺癌死亡風(fēng)險(xiǎn)（aHR）高出32%（aHR=1.32；95%CI：1.21-1.45），且5年生存率更低。研究涵蓋了61項(xiàng)來(lái)自美國(guó)、澳大利亞、新西蘭等地的高質(zhì)量研究。分析指出，這種差異與晚期診斷、醫(yī)療服務(wù)可及性低、篩查參與率不足等因素密切相關(guān)。未來(lái)需采取針對(duì)性策略，提高早期檢測(cè)和醫(yī)療可及性，以改善原住民女性的臨床結(jié)局。

  來(lái)源：BREAST

  時(shí)間：2026-02-27

• ABCG2轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白介導(dǎo)黃曲霉毒素B2與G1向乳汁的主動(dòng)分泌及其在食品和母乳安全中的關(guān)鍵作用

  為解析黃曲霉毒素（Aflatoxins）透過(guò)乳腺屏障污染乳汁的生理機(jī)制，本研究通過(guò)體外跨上皮轉(zhuǎn)運(yùn)實(shí)驗(yàn)和體內(nèi)小鼠泌乳模型，證實(shí)了ABCG2轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白是調(diào)控黃曲霉毒素B2（AFB2）和G1（AFG1）血漿水平及向乳汁主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)的關(guān)鍵決定因素，發(fā)現(xiàn)牛ABCG2基因Y581S多態(tài)性（SNP）可增強(qiáng)AFB2的轉(zhuǎn)運(yùn)。該成果為闡明有毒污染物在哺乳動(dòng)物體內(nèi)的生物分布和評(píng)估乳汁安全風(fēng)險(xiǎn)提供了新的分子機(jī)制見(jiàn)解。

  來(lái)源：Cellular Signalling

  時(shí)間：2026-02-27

• 解碼凝膠化差異的分子決定因素：對(duì)南極磷蝦（Euphausia superba）和太平洋白蝦（Penaeus vannamei）蛋白質(zhì)矩陣的多參數(shù)評(píng)估

  南極磷蝦與太平洋白蝦凝膠特性及分子機(jī)制比較顯示：南極磷蝦凝膠因熱誘導(dǎo)二硫鍵形成和內(nèi)源性蛋白酶作用產(chǎn)生高強(qiáng)度但脆性網(wǎng)絡(luò)，而白蝦凝膠依賴疏水-氫鍵協(xié)同作用實(shí)現(xiàn)更優(yōu)彈性和持水率。研究提出多參數(shù)綜合分析方法，揭示不同加工方式導(dǎo)致南極磷蝦肉蛋白結(jié)構(gòu)差異，為開(kāi)發(fā)高價(jià)值磷蝦凝膠產(chǎn)品提供理論依據(jù)。

  來(lái)源：International Journal of Biological Macromolecules

  時(shí)間：2026-02-27

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